Memilih ikan yang segar cukup mudah jika kita membeli di pasar ikan yang segar. Berbeda jika kita berbelanja ikan di pasar yang tidak menjual ikan segar. Ikan adalah salah satu jenis makanan yang mengandung banyak nutrisi dan sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Ikan dapat diolah dengan cara yang bermacam tergantung selera.
Jadi itulah mengapa penting untuk memilih ikan yang segar untuk dikonsumsi. Ikan yang tidak segar ternyata dapat membuat kita keracunan. Tips ikan segar secara umum dapat dilihat dari bau, insang, daging dan matanya.
Berikut beberapa tips untuk memilih ikan segar agar tidak keracunan jika ternyata memilih ikan yang sudah tidak segar.
Baca Juga : Tips Memilih Makanan yang Sehat
1. Mata Ikan
Cara mengetahui ikan yang masih segar pertama adalah melihat matanya. Mata ikan yang segar terlihat cerah, jernih, dan segar. Permukaan matanya pun menonjol dan kenyal saat diraba. Jika mata ikan sudah mengerut, keruh, dan cekung serta berwarna kemerahan itu tandanya ikan sudah tidak segar dan tidak layak dikonsumsi. Mata ikan yang cekung disebabkan ikan mengalami dehidrasi, di mana ia lebih banyak berada di atas permukaan es daripada di air.
2. Warna ikan
Kebanyakan jenis ikan memiliki warna daging putih terang, tapi ada juga jenis ikan dengan warna yang berbeda. Untuk mengetahui kesegaran ikan pilihlah daging yang memiliki warna yang cerah, segar, dan tidak kusam. Ciri-ciri ikan segar warna kulitnya tampak mengkilap, terang, dan tampak sehat. Sisik ikan biasanya juga masih menempel dengan kuat pada badan ikan dan tidak mudah lepas saat ditarik. Sebaliknya, ikan tidak segar biasanya memiliki warna kulit yang kusam dan sisiknya mudah terlepas saat ditarik.
3. Bau Ikan
Ikan segar memiliki bau yang khas yang segar dan ringan. Bau yang berasal dari ikan segar tidak terasa aneh atau menyengat. Sedangkan, ikan tidak segar biasanya menyengat dan amis.
Baca Juga : 7 Cara Merawat Dinding yang Menggunakan Wallpaper Dinding
4. Daging ikan
Ikan segar memiliki tekstur yang lembut tetapi juga kenyal dan kencang. Seluruh dagingnya menempel kuat pada tulang. Kita memastikan kesegaran ikan dengan melihat tekstur dagingnya dengan cara menekan bagian perut ikan menggunakan jari telunjuk. Jika bentuknya kembali seperti semula maka tandanya ikan masih segar. Jika sebaliknya, maka berarti ikan tersebut sudah tidak segar dan sebaiknya tidak dikonsumsi. Ikan tidak segar biasanya juga memiliki warna yang kusam dan teksturnya lunak.
5. Insang ikan
Kesegaran ikan juga bisa dilihat dari insangnya. Kita bisa memeriksanya dengan cara mengangkat penutup insang yang terletak di sisi kepala ikan. Ikan segar memiliki insang berwarna merah yang tampak segar dan bersih serta teksturnya basah. Semakin merah warna insangnya maka semakin baik kualitas ikan. Sebaliknya, insang yang berwarna kecoklatan atau keabuan dan tampak kering menandakan bahwa ikan sudah tidak segar lagi.
Baca Juga : Ragam Warna Buah dan Sayuran Serta Manfaatnya
Itulah beberapa cara untuk memilih ikan yang masih segar. Jangan sampai salah agar tidak keracunan. Jangan lupa baca artikel lainnya ya.
Kamu sedang cari cat rumah yang berkualitas dan harga ekonomis? Cat PFF Paint bisa jadi solusinya. Kunjungi website bbpindonesia.com untuk dapatkan produknya dan dapatkan promo gratis ongkir untuk pengiriman ke seluruh Indonesia.
